Llegamos al país de los gladiadores, Italia.

Degustando la gastronomía del mediterráneo:

Acabamos de llegar a Milan, una de las ciudades mas famosas de Italia, y no solo por la moda, si no también por su gastronomía:

Ensalada Caprese:

Gnocchi:

Ingredientes

300 gramos ñoquis de patata

1/2 cebolla

1 pimiento verde

1/2 pimiento rojo

1 calabacín

200 gramos tomate triturado

1 cucharilla azúcar

Queso parmesano

Albahaca fresca

Aceite de oliva y sal

Procedimiento

-Cortamos todas las verduras en dados. En un poco de aceite de oliva rehogamos la cebolla primero, seguidamente las dos clases de pimientos y luego el calabacín con el tomate triturado. Añadimos una cucharilla de azúcar para restar acidez y dejamos a fuego lento hasta que el calabacín este tierno.

 -Cocemos los ñoquis en agua con sal, una vez floten los ñoquis ya estarán listo.

 -Escurrimos los ñoquis y los agregamos al pisto preparado anteriormente, movemos bien para que se mezclen todos los ingredientes.

 -Cortamos el queso parmesano en dados pequeños y picamos finamente la albahaca fresca.

 -Agregamos por encima los daditos de queso parmesano y la albahaca fresca picada. Listo para comer unos ñoquis que seguro te encantaran.

Producto típico: Galletas Amaretti

Los amaretti son galletas presentes en todas las regiones de Italia hechas a base de pasta de almendra, elaborada con azúcar, clara de huevo, almendras dulces y amargas y huesos de albaricoque. También pueden incorporar especias, miel, leche, levadura y, especialmente en las variedades industriales, conservantes.

Os dejamos hasta el próximo post, nos vamos a ver una feria romana.